Via Firenze, 120, 57121 Livorno
Incarne Ristorante Macelleria
Chiuso ora
Apre in 16 ore
Incarne Ristorante Macelleria
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Scali del Monte Pio, 1157123 LivornoRegione Toscana
- 0586 893227
- info@incarne.it
Parole chiave
tartare di carne
hamburger fatti in casa
bisteccherie
aperto tutte le sere
menu di carne
vini italiani tipici
prosciutto artigianale
bistecche fiorentine
vini piemontesi rossi
carne
carpaccio
carne cruda battuta al coltello
carne alla griglia
bistecche di manzo
giardino estivo
ristorante italiano
specialità piemontesi
da 30 a 50 euro
carni nazionali
costate di manzo
ristoranti
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Descrizione di Incarne Ristorante Macelleria
Classe 1986 Carlos nasce a Santo Domingo e arriva in Italia nel 1999. Da giovanissimo si approccia alla ristorazione nel ristorante di famiglia. Giovane, dinamico e magnetico Carlos inizia il suo percorso da imprenditore all'età di 27 anni in un mercato di nicchia e settoriale come quello della Carne. Grazie alla collaborazione con Roberto Costa eredita il concetto del "ristorante macelleria" continuando a proporre un bellissimo modo di ristorare senza dimenticare la sua risorsa migliore: i suoi collaboratori e i suoi genitori. L' esperienza del ristorante di Livorno, la curiosità di spingermi oltre per far sempre meglio e investendo sulle persone, nella formazione e nella ricerca del prodotto migliore direttamente dai piccoli allevatori, mi ha fatto dire di sì alla nuova opportunità di aprire una seconda sede a Pietrasanta e di affacciarmi sul palcoscenico versiliese.
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